Descrizione
La Contralta Fiore del Sasso Vermentino di Gallura DOCG
In Enoteca San Lorenzo selezioniamo con cura le etichette che sanno raccontare il territorio attraverso una prospettiva contemporanea, e il Fiore del Sasso de La Contralta ne è un esempio magistrale.
Questa azienda, situata nel cuore della Gallura, ha scelto questo nome evocativo per sottolineare il legame profondo tra la vigna e il suolo granitico, quasi ancestrale, su cui crescono le uve. Abbiamo inserito questo Vermentino nella nostra selezione perché rappresenta l’eccellenza della Sardegna: un vino che sa essere al contempo di estrema finezza e di grande carattere, perfetto per chi cerca un’esperienza sensoriale nitida e identitaria.”
Nota tecnica
Vinificazione: pressatura soffice delle uve selezionate seguita da fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per preservare la freschezza aromatica
Affinamento: maturazione sui lieviti in vasche d’acciaio con batonnage periodici per conferire struttura e complessità al sorso
Esperienza sensoriale
Colore: giallo paglierino luminoso con decisi riflessi verdolini
Profumo: al naso esprime note fresche di macchia mediterranea, sentori agrumati e ricordi floreali di gelsomino
Gusto: al palato risulta sapido e minerale, con un’ottima progressione acida e un finale lungo e pulito che richiama la mandorla amara
Abbinamenti: ideale con crostacei alla griglia, primi piatti a base di frutti di mare o formaggi di capra a pasta molle
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di La Contralta Fiore del Sasso Vermentino di Gallura sia stoccata in condizioni di temperatura e umidità controllate, protetta dai nostri imballaggi certificati anti-rottura.
