Descrizione
Sancerre Chateau de Fontaine Audon.
Attorno a uno dei pochi castelli di Sancerre, nasce questo Sancerre Blanc “Chateau de Fontaine Audon” del Domaine Langlois-Chateau. Viene lasciato fermentare in acciaio inox a temperatura controllata, e imbottigliato a primavera dopo essere rimasto a riposo sui propri lieviti.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, e imbottigliato a primavera dopo essere rimasto a riposo sui propri lieviti.
Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Profumo: Al naso il bouquet olfattivo è intenso, pronunciato, piacevolmente aromatico e tipicamente varietale.
Gusto: In bocca vellutato ed equilibrato, leggermente astringente sul finale. Marcata la mineralità.
Abbinamento: Aperitivo, abbinato a tartine d’entrata e antipasti vari, fritture di pesce.
