Descrizione

Champagne Brut Reserve.

Il Brut Réserve di Jean Vesselle è uno Champagne che nasce nella celebre zona della Montagne de Reims e viene realizzato con un assemblaggio caratterizzato da una percentuale molto alta di Pinot Noir e un saldo di Chardonnay. Si tratta di una cuvée dal volto classico, intensa ed elegante, che esprime al meglio il carattere del territorio.

Affinamento: Almeno 36 sui lieviti in bottiglia.

Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio e seconda fermentazione in bottiglia in accordo con il Metodo Champenoise, con aggiunta del 15% di vini di riserva.

Colore: Giallo dorato luminoso con perlage fine e persistente.

Profumo: Al naso frutta gialla matura, crosta di pane e crema pasticcera con echi salini di sottofondo.

Gusto: In bocca cremoso, rotondo e vellutato con ricordi di frutta matura in chiusura e ottima persistenza palatale.

Abbinamento: Aperitivi, risotti di mare, tartare e secondi a base di pesce..