Descrizione
Pinot Nero Riserva Linticlarus.
Il vino Pinot Nero Riserva “Linticlarus” è un rosso alto-atesino dal corpo avvolgente, in cui il tannino, muscolare ed energico, guida la degustazione con un ritmo deciso. Merito del lungo periodo di affinamento che la cantina Tiefenbrunner riserva a quest’etichetta, che, tra legni di diverso tipo e bottiglia, riposa per 30 mesi prima di venire lanciata sul mercato. Interessante anche il naso, che ci trasporta virtualmente in un bosco, dove frutta e fiori si uniscono in una danza di profumi elegante.
Affinamento: 12 mesi in barrique e poi, per altri 6 mesi, in grandi botti di rovere; infine dopo l’imbottigliamento, il vino rimane a maturare, direttamente in vetro, per un altro anno.
Vinificazione: Fermentazione alcoolica in acciaio, svolgendo anche la malolattica.
Colore: Rosso rubino con riflessi granati.
Profumo: Al naso ricco e intenso, di frutti di bosco, ciliegie radici e fiori rossi.
Gusto: In bocca rotondo e setoso, corposo e persistente, dall’impronta tannica decisa.
Abbinamento: Primi piatti di carne, polente al sugo, grigliate.
