Descrizione
Rebola Doc Passito Art.
Colli di Rimini Doc Rebola Passito dal colore oro caratteristica della Rebola passita, gusto avvolgente, potente, con sentori di frutta disidratata in particolare albicocca, minerale con una nota acidula che da equilibrio e freschezza al vino.
Affinamento: In serbatoi d’acciaio e successivamente in bottiglia.
Vinificazione: Uva raccolto in cassettine e lasciato appassire in fruttaio per circa tre mesi. Fermentato in acciaio su mosto pulito a temperatura controllata a 16°C.
Colore: Oro brillante.
Profumo: Al naso frutta disidratata in particolare albicocca, nota minerale.
Gusto: In bocca avvolgente, potente, con sentori di frutta disidratata in particolare albicocca, minerale con una nota acidula che da equilibrio e freschezza al vino.
Abbinamento: Dolci a base di pasta di mandorla e pasta secca, cioccolato amaro, scorze di arancia candita, ideale anche con formaggi stagionati. Eccellente vino da meditazione.
