Descrizione
Drei Donà Graf Noir Forlì Igp
Graf Noir è uno stallone tedesco, nero,enorme, potente. Ti guarda dritto negli occhi e non ha paura di niente.
…L’ESSENZA
L’anima del nostro terroir e il sogno rivoluzionario di Claudio Drei Donà si fondono in questo vino che oggi è a lui dedicato. Nasce dalla vinificazione congiunta delle uve migliori della Tenuta di famiglia, lungamente affinate per tradurne l’essenza più autentica. E’ prodotto in quantità limitata ed in bottiglie numerate.
Affinamento: in barriques di Allier e Tronçais di capacità 225 lt. ed in bottiglia per un periodo di almeno 6 anni. E’ imbottigliato non filtrato
Vinificazione: fermentazione spontanea in tonneaux di rovere aperte
Colore rosso rubino
Profumo: al naso amarene sotto spiriti ribes sotto bosco, pepe cacao erbe aromatiche
Gusto: in bocca grande potenza avvolgente, frutti rossi e neri, tannino imperioso
Abbinamenti: primi di carne, secondi importanti
