Descrizione
Champagne Blanc de Blancs Brut Coste Beert – Pierre Legras.
La Cuvee Coste Beert deriva dall’origine del villaggio Chouilly ed è composta da vini provenienti dalle migliori parcelle sparse su tutto il vigneto del villaggio. Su questa “coste” c’era un castello nel passato e la chiesa è ancora li’ oggi. Si tratta di un puro champagne blanc de blancs di Chouilly grand cru, che esprime tutta la finezza tipica della zona di provenienza.
Affinamento: Prima della sboccatura sosta nelle cantine della maison fino a 3 anni.
Vinificazione: La fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti indigeni.
Colore: Giallo dorato pallido con riflessi verdognoli, arricchito da bollicine molto fini ed eleganti.
Profumo: Al naso fiori e agrumi.
Gusto: In bocca è delicato e complesso, con note di brioche che si stagliano su uno sfondo gradevolmente minerale.
