Descrizione
Ghemme Docg
Le colline novaresi dove viene coltivato il Nebbiolo da cui nasce il nostro Ghemme Oltre il Bosco sono di origine glaciale e costituite da sedimenti fluvio-alluvionali ricchi d’argilla e a PH acido. Oltre il Bosco si riferisce alla selva presente tra i comuni di Suno e Ghemme. Il vigneto copre un’estensione di 0,5 ettari con esposizione Sud.
Affinamento: 24 mesi in botti medio-grandi di rovere di Slavonia Affinamento: 12 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino
Profumi: Al naso intenso, elegante, dominato da frutti rossi.
Gusto: In bocca chiara stampa di frutti rossi, violetta e spezie, oltre che per essere corposo e sapido al palato e svilupparsi in un vino elegante e complesso con una straordinaria attitudine a sfidare l’età.
Abbinamenti: Salumi e moccette, carni alla griglia e stufate, formaggi di media e lunga stagionatura.
