Descrizione
Gewurztraminer ‘Aristos’ Doc 2020.
Il Gewurztraminer “Aristos” appartiene alla gamma più alta dei vini della Cantina Valle Isarco ed è la versione più intensa e ricca del famoso vitigno aromatico. Nasce da una particolare selezione di uve, che garantiscono livelli di maturazione e di carica aromatica particolarmente elevati, per conservando una buona freschezza di base. Un vino molto piacevole, che riesce a esprimere un grande equilibrio tra la densità degli aromi e la scorrevolezza di beva.
Affinamento: 7 mesi sulle fecce nobili in serbatoi di acciaio.
Vinificazione: Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Al naso pesca matura, agrumi, arancia candita, fiori di acacia e miele con contorni erbe aromatiche.
Gusto: In bocca fresco, pieno, avvolgente, teso, con echi sapidi e di lunga persistenza aromatica.
Abbinamento: Gamberi, astice, aragosta, granchio, paté di fegato d’oca, pietanze gratinate, formaggi piccanti e come apertitivo.
