Descrizione
Passerina Tullum Docg.
Vini radicati nelle fondamenta della storia fin dall’epoca romana e nel cuore del territorio, consacrato dalla DOCG Tullum. Vini che hanno costruito la loro essenza scavando nel suolo, respirando dal microclima e ascoltando l’eco della tradizione passata, per realizzarsi con inconfutabile qualità.
Affinamento: Sulle fecce fini per circa 6 mesi prima di essere imbottigliato senza filtrazione nè chiarifica
Vinificazione: Macerazione a freddo delle bucce e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Profumi: Al naso agrumi, pesca bianca, fiori di sambuco, camomilla e mandorla.
Gusto: In bocca acidità croccante, sapido e di medio corpo con finale ammandorlato.
Abbinamenti: Ideale per accompagnare portate a base di pesce di mare o verdure, è perfetta per essere abbinata al risotto con i funghi.
