La Maison Jean Noel Haton fu fondata nel 1928. Questa impresa familiare con sede a Damery è indipendente e produce i suoi vini nella regione dei miglior crus de Champagne. Sotto l’occhio attento di René Haton, l’erede del fondatore Octave Haton, la maison ha conosciuto il suo apice nel 1970.

Oggi Jean Noel Haton e suo figlio Sebastien continuano a produrre Champagne secondo le meticoloso metodologie tradizionali: rispetto del terreno, controllo delle rese, ricerca della maturazione ottimale e vinificazione parcellare con un unico obiettivo la ricerca dell’eccellenza.

Colore: Oro fino

Profumi: Funghi, agrumi, burro, minerale, frutta secca, frutta bianca e fiore bianco.

Gusto: Burro, minerale, frutta secca, frutta bianca, fiore bianco e agrumi.

Abbinamenti: Foie gras, frutti di mare, crostacei, formaggi, pesce, pollame e carni bianche