Descrizione
Prosecco Doc Treviso Extra Dry Galìe.
Il Prosecco Treviso Galie Extra Dry è prodotto nelle zone a più alta vocazione vitivinicole del Friuli Venezia Giulia, nelle cantine di Astoria che con il suo marchio e il suo brand è conosciuta a livello internazionale per i suoi ottimi prosecchi dal prezzo competitivo. Fondata nel 1987 da una famiglia di viticoltori, ha fatto dell’innovazione tecnologica e dell’assetto. Nella sua evoluzione Astoria ha cercato di diversificarsi dalle altre cantine tramite la creazione di etichette e bottiglie molto sofisticate.
Vinificazione: La fermentazione primaria avviene in acciaio a 18 °C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi filtrato e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma.
Affinamento: La rifermentazione avviene a 18 °C sempre con lieviti selezionati e dura circa 20-25 giorni; seguono 5-10 giorni di affinamento sui lieviti. Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana.
Colore: Giallo paglierino tenue.
Profumi: Elegante, fruttato e floreale.
Gusto: Caratteristico, piacevole, armonico.
