Descrizione
Rum ‘Distillery Collection N° 1 Single Kettle Batch’- Diplomatico.
l “Distillery Collection N° 1 Single Kettle Batch” Diplomatico è un Rum che ha origine dalla distillazione della melassa e dal succo puro di differenti specie di canna da zucchero. La fermentazione della melassa si protrae per una durata di 18 ore, mentre il succo puro viene fatto fermentare leggermente più a lungo, per 48 ore. Si procede quindi con la distillazione, che si avvale di un alambicco che opera seguendo il metodo discontinuo, secondo il sistema Batch Kettle di origine canadese. Terminata la lavorazione, il Rum viene fatto maturare per 6 anni in botti di rovere bianco americano, utilizzate in precedenza per far maturare il Bourbon.
Affinamento: 6 anni in botti di rovere bianco americano che hanno contenuto Bourbon.
Colore: Giallo dorato molto intenso e profondo.
Profumo: Ricco, intenso e fruttato, con note di vaniglia, frutti rossi maturi, caramello tostato e frutta secca.
Gusto: Morbido, caldo, concentrato, piacevole e avvolgente, di grande ricchezza aromatica.
