Descrizione
Lo Champagne Louis Nicaise si trova nel villaggio di Hautvillers, Vallee de la Marne, nel cuore della Champagne. Dom Perignon ha reso famoso questo villaggio ed è conosciuto come il luogo di nascita della Champagne, è una cuvée di 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier e 30% Pinot Nero, che provengono da vari appezzamenti della cantina, tutti classificati Premier Cru e caratterizzati dal terroir calcareo.
Affinamento: sui lieviti per 28 mesi
Vinificazione: classico Méthode Champenoise
Colore: giallo dorato chiaro, riflessi argentati, spuma fine e vivace
Profumo: al naso delicate sfumature floreali, pregiata frutta tropicale bianca, un tocco di mango, scorza d’arancia fresca
Gusto: in bocca succoso, elegante, mela bianca, finezza, ricca acidità, tocco di limone sul finale, equilibrato e fresco
Abbinamento: a piatti di mare, piatti speziati o dolci a base di frutta.
