Descrizione
Questo vino prende il nome dalla vigna Fanin, che si trova nel comune di Neive, nell’area dedicata alla produzione del Barbaresco. L’età della vigna è di circa 20 anni e la produzione è molto limitata con una
resa per ettaro di circa 55 q/lt. Bottiglie prodotte 600
Vinificazione e affinamento: l’uva è vinificata in modo tradizionale con rimontaggi e follature manuali. L’affinamento inizia in botti di rovere francese, di medie e piccole dimensioni, per circa 24 mesi
Colore: rosso rubino con riflessi granati
Profumi: al naso ha profumi complessi con sentori di frutta rossa e note speziate come il pepe verde e la cannella.
Gusto: Sapore pieno e vellutato con retrogusto persistente
