Descrizione
Gewurztraminer Joseph Alto Adige Doc
E’ uno dei bianchi più rappresentativi della cantina Hofstatter, una delle realtà storiche di Termeno, in Alto Adige. Questo bianco rispecchia appiano la filosofia della cantina e incarna uno stile giocato su precisione, definizione e nitidezza aromatica.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Vinificazione: Le uve vengono subito leggermente pigiate e il mosto lasciato per alcune ore a contatto con le bucce. A ció segue un’attenta pressatura, la precipitazione naturale dei sedimenti e la fermentazione a temperatura controllata. il tutto esalta le caratteristiche organolettiche uniche di questo vino.
Colore: paglierino carico e luminoso
Profumo: Al naso una pronunciata vena aromatica, con note speziate-affumicate, di fiori secchi e di rose che tendono ad espandersi e ad infittirsi nel bicchiere
Gusto: In bocca è denso e ricco, con corpo saldo, notevole freschezza e vivacità
Abbinamento: Aperitivo, crostacei, cucina asiatica e formaggio Gorgonzola
