Descrizione
Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Dry Vigna Ochera.
Il Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Dry “Vigna Ochera” di Andreola è un prodotto che è riuscito ad affermarsi negli ultimi anni in quanto riesce a coniugare morbidezza ed eleganza, garantendo sempre un equilibrio unico, come nel miglior stile Andreola. Siamo nel cuore geografico del territorio della Valdobbiadene, in un paesaggio di rara bellezza, dove le dolci colline lasciano spazio a pendii scoscesi che regalano vigneti davvero affascinanti.
Vinificazione: Pressatura soffice dei grappoli. Dopo la decantazione statica del mosto, inizia il processo fermentativo all’interno di tini di acciaio. La presa di spuma avviene in autoclavi e dura sino a 40 giorni. Lo spumante affina un breve periodo di 3 mesi ed è, infine, pronto per l’imbottigliamento, dopo un leggero dosaggio.
Colore: Giallo paglierino luminoso.
Profumi: Al naso ricco, delicato e leggermente dolce, di pesca, pera, mandorle e limone
Gusto: In bocca morbido, fresco, agile e dinamico, con aromi agrumati in chiusura
Abbinamenti: Primi di pesce, sushi, secondi di pesce alla griglia, formaggi freschi.
