Descrizione
Tommasi De Buris Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva 2009
Nella costante ricerca di etichette capaci di raccontare la grandezza del patrimonio vitivinicolo italiano, noi di Enoteca San Lorenzo siamo orgogliosi di proporre una delle vette più alte della Valpolicella: il De Buris Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva 2009.
Come rivenditori di specialità e vini di pregio, il nostro obiettivo è curare una cantina virtuale che offra ai collezionisti e agli appassionati solo bottiglie dal valore straordinario, capaci di sfidare il tempo. Questa riserva rappresenta non solo un vino, ma un’opera liquida che ridefinisce gli standard dell’eleganza contemporanea, unendo una tradizione secolare a una visione avanguardistica della vinificazione.
La genesi di questa etichetta è intrinsecamente legata alla storia della famiglia Tommasi, una dinastia che da oltre un secolo scrive le pagine più importanti del territorio veronese. Con il progetto De Buris, la famiglia ha voluto compiere un percorso di rinascimento culturale e agronomico, recuperando un vigneto storico di soli 1,9 ettari situato a Villa De Buris, la più antica villa della Valpolicella. Il nome del prodotto è un omaggio diretto a questo luogo intriso di storia, dove le vigne affondano le radici in un terreno argilloso e calcareo, accarezzate da un microclima ideale che favorisce una maturazione lenta e perfetta delle uve. La scelta di dedicare un brand autonomo a questa Riserva 2009 nasce dal desiderio di isolare un cru d’eccellenza, celebrando l’unione indissolubile tra l’arte edilizia romana, l’architettura rinascimentale della villa e la sapienza enologica.
Abbiamo selezionato questa specifica annata 2009 per il catalogo di Enoteca San Lorenzo perché incarna l’essenza stessa della longevità. Ogni bottiglia custodisce un lungo e meticoloso processo che inizia con la selezione manuale dei grappoli durante la vendemmia, prosegue con l’appassimento naturale nel fruttaio per ben 110 giorni, e si completa con una pazientissima evoluzione. Mettere a disposizione dei nostri clienti il De Buris significa offrire un’esperienza sensoriale esclusiva, un investimento per la propria cantina personale e il compagno ideale per celebrare i momenti più significativi della vita.
Note Tecniche
Vinificazione: selezione manuale dei grappoli, appassimento naturale nel fruttaio di Villa De Buris per 110 giorni, fermentazione lenta in tini di rovere della Slavonia per circa 30 giorni con soli lieviti indigeni
Affinamento: cinque anni in grandi botti di rovere della Slavonia da 15 e 30 ettolitri, seguiti da un ulteriore e lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione
Esperienza Sensoriale
Colore: un rosso rubino cupo, fitto e impenetrabile con unghia leggermente granata
Profumo: al naso un bouquet complesso e stratificato dove si alternano note di amarena sotto spirito, prugna secca, cacao amaro, tabacco dolce e delicate sfumature di spezie orientali
Gusto: in bocca una struttura imponente, sorretta da una trama tannica setosa e da una freschezza vibrante che bilancia perfettamente la componente alcolica, con un finale interminabile di liquirizia e frutti neri
Abbinamenti: grandi piatti di cacciagione da pelo, brasati di manzo a lunga cottura, formaggi stagionati a pasta dura come il Parmigiano Reggiano oltre i 36 mesi
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Tommasi De Buris Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva 2009 sia stoccata correttamente e spedita con imballaggi certificati anti-rottura.
