Descrizione
Hacienda Victoria sorge su terre considerate sacre in Ecuador in cui la coltura del cacao è tradizione da più di duemila anni grazie alle condizioni climatiche particolarmente favorevoli che alternano periodi di pioggia a periodi di siccità. Inoltre, grazie alla visione di Andres Guzman e Charlie Garcia, è stato possibile costruire una piantagione moderna e all’avanguardia con lo scopo di tutelare il cacao Arriba Nacional, la cui coltivazione in purezza è ormai estinta.
Hacienda Victoria è anche attiva nel contribuire allo sviluppo della comunità locale, finanziando la costruzione di scuole e di materiale per aumentare il livello di istruzione.
Il cacao coltivato è di varietà Arriba Nacional in purezza, privo di contaminazioni con CCN51. In degustazione regala una rotondità straordinaria e note aromatiche di fiori bianchi, frutta essiccata e spezie che lo rendono uno dei cacao più apprezzati al mondo.
Tipo di coltivazione: Arriba Nacional.
Paese e regione di provenienza: Sud-Est di Guayaquil, Ecuador.
Note gustative: Fiori bianchi, frutta essiccata, spezie.
Ingredienti: Granella di cacao Arriba Hacienda Victoria (70%), Zucchero di canna (30%). Può contenere tracce di soia, latte e frutta a guscio.
Peso: 50g.
Note di conservazione: Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.
Valori nutrizionali per 100g:
| Valore Energetico | Kcal: 551.5, KJ 2294 |
|---|---|
| Grassi | 36.5 g |
| – di cui saturi | 14 g |
| Carboidrati | 40.5 g |
| – di cui zuccheri | 29.0 g |
| Fibre | 8.5 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 0.14 g |
