Descrizione
Spumante Soldati La Scolca D’antan 2009 Brut.
Millesimato Riserva ‘D’Antan’ di La Scolca è prodotto utilizzando lenti e tradizionali metodi di lavorazione artigianali ed offre un’inconfondibile intensità e unicità di sensazioni. Con il lungo invecchiamento in bottiglia, di circa 10 anni, a contatto con lieviti autoctoni da noi selezionati, si ottiene un vino che non sembra trovare limiti di età e che scopre nel tempo un grande e sempre fedele alleato.
Affinamento: In bottiglia, di circa 10 anni, a contatto con lieviti autoctoni da noi selezionati.
Colore: Oro chiaro, vivo e brillante.
Profumo: Al naso intenso e persistente; da una prima impressione calda si passa ad intensi sentori di frutti esotici, che sfumano in miele e spezie, in un complesso morbido ed elegante.
Gusto: In bocca importante, secco, pieno, nerbo deciso e fresco; stoffa vellutata e continua, affinata dalla lunga permanenza sui lieviti; piacevolmente acidulo, con gradevole sentore di mandorla.
Abbinamento: Ideale come aperitivo e per pranzi importanti, molto indicato per il dopo pranzo e da “meditazione”.
