Descrizione
Rum ‘Rare Collection Skeldon’ 2000 – El Dorado.
Il “Rare Collection Skeldon” della distilleria El Dorado Demerara è un Rum che nasce dalla trasformazione dello zucchero di canna in melassa, successivamente distillata. La materia prima, lo zucchero, ha origine da una zona particolarmente fertile, le rive del Rio del Demerara, fiume sulle cui sponde si coltiva una delle migliori canne da zucchero del mondo. La fase di distillazione si avvale di un alambicco Continous Blair Still, che opera, come si capisce facilmente dal nome, con il metodo continuo. Al termine della lavorazione il Rum viene trasferito per 18 anni in botti di rovere che contenevano Bourbon, maturando nel clima tropicale della Guyana. Al momento dell’imbottigliamento, il prodotto non viene diluito, presentandosi così a pieno grado.
Affinamento: 18 anni in botti di rovere ex-Bourbon nel clima tropicale della Guyana.
Colore: Ambra scuro profondo.
Profumi: Al naso complesso, ricchissimo e intenso, con sentori di frutta secca, cacao, caramello, caffè, spezie tostate e cera d’api.
Gusto: In bocca potente, ricco, intenso, caldo e concentrato, di grande impatto sensoriale.
