è un Clairin prodotto a partire dalla canna da zucchero Cristalline che viene coltivata a Saint-Michel-de-l’Attalaye. E’ un blend di 18 barili misti che hanno contenuto rum e whisky è stato distillato nel 2018 e poi invecchiato per 5 anni ad Haiti presso la Distillerie de Portau-Prince. Questo Vieux Sajous è la dimostrazione della grande capacità di invecchiamento che stanno dimostrando i Clairin di questa distilleria.

Affinamento: distillato nel 2018 e poi invecchiato per 5 anni

Profumo: al naso freschezza aromatica

Gusto: in bocca una ricca espressione di toni di cioccolato, esotici e floreali, con un finale persistente e morbido