Rosso Igt ‘Quater Vitis’.

Questo Rosso “Quater Vitis” è frutto di un blend a dir poco territoriale, dove quattro vitigni autoctoni, Nero d’Avola, Perricone, Frappato e Nerello Cappuccio, risultano equamente divisi nel taglio finale. Le viti di queste varietà vengono coltivate all’interno della Tenuta Pianoro Cuddìa nel trapanese, caratterizzata da un sottosuolo calcareo e argilloso, e della Tenuta Cavanera sulle pendici dell’Etna, terroir invece tipicamente vulcanico. Le uve, una volta raccolte, vinificano individualmente.

Affinamento: 10 mesi in barrique di rovere francese e americano.

Vinificazione: Vinificano individualmente, fermentando in contenitori d’acciaio sulle bucce per 10 giorni.

Colore: Rosso rubino intenso con sfumature granate.

Profumo: Al naso ricco, diretto e fruttato, con note di frutti di bosco, ciliegie sotto spirito, liquirizia, pepe e spezie dolci.

Gusto: In bocca strutturato, morbido e succcoso, piacevolmente balsamico, con ricca freschezza e tannini levigati.