Descrizione
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut Salter.
Saltèr di Ruggeri è una bollicina veneta il cui nome richiama una figura particolare. Il “Saltèr” era infatti assunto dai contadini come custode dei vigneti, incaricato di scacciare i malintenzionati sia di giorno sia di notte, aiutato in questo compito anche da un costume alquanto strano: cuoio, catene con denti di animali, piume e code erano infatti solo alcuni degli accessori che completavano l’abbigliamento del “saltèr”.
Vinificazione: Prodotto seguendo il Metodo Charmat o Martinotti, con rifermentazione in autoclave.
Colore: Giallo paglierino leggero.
Profumo: Al naso si avverte un bel mix tra note floreali e richiami più fruttati, dove mela e pera si avvertono con facilità.
Gusto: In bocca fresco, asciutto e leggero il sorso, dal finale lungo.
Abbinamenti: Antipasti misti, primi, fritture di pesce, sushi, carni bianche.
