Descrizione
Pinot Bianco ‘Zuc di Volpe’ Doc.
Il Pinot Bianco Zuc di Volpe è uno dei vini chiave dell’azienda Volpe Pasini, prodotto solo nelle annate migliori con una selezione delle uve più promettenti, tramite una vinificazione separata con l’obiettivo di raggiungere il più alto livello di tipicità, eleganza e concentrazione possibili. Situata in una suggestiva villa padronale risalente alla fine del XI secolo, nel cuore della DOC Colli Orientali del Friuli, l’azienda Volpe Pasini vanta una proprietà di circa ventimila metri quadri e 52 ettari di vigneti, impiantati con le varietà più tradizionali della zona.
Affinamento: 9 mesi sui lieviti in acciaio.
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio.
Colore: Giallo paglierino brillante.
Profumo: Al naso ricco e intenso, di fiori bianchi, agrumi e frutta secca.
Gusto: In bocca armonico e molto caratteristico, dal sapore morbido e delicato, con ottima freschezza e finale agrumato.
Abbinamento: Adatto come vino da antipasto, si accompagna bene anche a risotti e minestre non disdegnando l’abbinamento a pollame e formaggi dolci.
