Descrizione
Il Panettone Rum e Cioccolato Fondente Olivieri ha una doppia lievitazione di 4 giorni, è fatto solo con lievito madre vivo, è farcito con perle di Cioccolato Fondente ed impreziosito da un goccio di Rum.
All’interno si trovano i puntini neri della vaniglia Bourbon del Madagascar.
La struttura è estremamente soffice, il gusto elegante ma deciso.
È un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prima di alta qualità.
Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. È Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione, come vuole la tradizione dal 1882.
Ingredienti: Prodotto da forno a lievitazione naturale con rum e cioccolato fondente, senza scorze d’agrumi canditi ed uvetta – Ingredienti: farina di frumento, cioccolato fondente 50% (18%) (massa di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia), zucchero, burro, tuorlo d’uovo fresco pastorizzato, acqua, lievito madre (farina di frumento, acqua), latte, rum (1%), pasta d’arancia candita (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; sale, panna, amido di mais, vaniglia Bourbon, scorza di limone. Può contenere frutta a guscio (nocciole, mandorle, pistacchi), solfiti, sesamo e senape.
