Descrizione
Negroamaro Primitivo Dop Estasi 2019.
Scopri uno dei tesori del Salento: “il vino estasi IGP biologico”. Questo vino è il frutto del connubio tra il vitigno Primitivo e Negroamaro. Una delizia che nasce per opera della Masseria Incantalupi che vanta un’esperienza tramandata di generazione in generazione. L’Estasi è un vino rosso dal colore rubino brillante, con sfumature granate.
Affinamento: In acciaio per 1 anno e successivamente in barriques di rovere francese per almeno 6 mesi.
Vinificazione: Macerazione termocontrollata di circa 15 giorni, seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata a 24°C, con lieviti selezionati.
Colore: Rosso rubino.
Profumi: Al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, come more, mirtillo, melagrana, speziati, tostati ed eterei.
Gusto: In bocca si caratterizza per la morbidezza dei suoi tannini e la persistenza gusto-olfattiva.
Abbinamento: Carni rosse, formaggi stagionati, zuppe e selvaggina.
