Descrizione

Nebbiolo Langhe Doc

Il Nebbiolo Elio Altare nasce nel cuore dello splendido territorio collinare delle Langhe. Le vigne si trovano nel territorio comunale di La Morra, dove il famoso vignaiolo piemontese gestisce la sua tenuta con passione e cura artigianale.

Affinamento: 6 mesi in barrique francese usate

Vinificazione: fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 3-4 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: Al naso frutti di bosco, lampone e ribes, viola e petali di rosa con sfumature minerali e di grafite

Gusto: In bocca ottima bevibilità ed eleganza gustativa, sorretto da freschezza e trama tannica, asciutto e pulito

Abbinamenti: primi rossi, carni rosse, la selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura