Descrizione
Monte Rossa Franciacorta Docg P.R. Brut Blanc De Blancs
È il Franciacorta, nato per festeggiare i 35 anni di attività di Monte Rossa. Il suo nome è un omaggio ai fondatori dell’azienda con le stesse iniziali: Paola Rovetta, pioniera in Franciacorta fin dagli anni settanta e il marito Paolo Rabotti, promotore e fondatore del Consorzio Franciacorta nonché primo presidente.
Affinamento: oltre 24 mesi
Vinificazione: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza
Colore: paglierino luminoso con riflessi verdi
Profumo: al naso preciso, pulito di pesca bianca e lime, chiusura profonda di pepe bianco e canfora
Gusto: in bocca bolla compatta e fine, equilibrio tra acido e salino. Chiusura fresca ammandorlata
Abbinamento: dall’aperitivo, antipasti di pesce ed è ottimo anche con frutti di mare
