Descrizione
Marzadro Le Giare Grappa Origine Full Proof 55%
La Full Proof un gioiello estremamente interessante dell’arte della grappa del Nord Italia. Invece di essere imbottigliata con una gradazione alcolica ridotta, questa potenza aromatica viene imbottigliata a gradazione della botte dopo un periodo di maturazione in botte di 36 mesi.
Con la serie “Le Giare”, Marzadro dedica le sue grappe alla memoria di un’epoca molto buia. Il tempo della persecuzione e della crudeltà durante l’Inquisizione nel villaggio di Giare, intorno al 1646, alcune donne furono accusate di stregoneria e, dopo un interrogatorio molto imbarazzante (ovviamente), condannate a morte.
Affinamento: 36 mesi in piccole botti di pregiato legno di rovere
Distillazione: a Bagnomaria in alambicco discontinuo
Colore: ambra brillante
Profumi: al naso dense note di vaniglia, accompagnate da spezie, tabacco e cioccolato
Gusto: in bocca nonostante le potenti percentuali di volume, molto setoso in bocca, con eleganti note di vaniglia e cacao, abbinate a spezie di caffe legno di quercia
