Descrizione
Il Lagrein è un vitigno autoctono del Trentino Alto Adige imparentato con il Teroldego. Le uve provengono dai vigneti siti nei comuni di di Arco e Nago-Torbole situati a pochi chilometri dalla cantina in una zona a clima mite particolarmente ventilato. I vigneti, siti nella piana alluvionale del fiume Sarca, sono caratterizzati da giacitura pianeggiante e grazie alle particolari condizioni pedo-climatiche godono di un’ottimale maturazione e stato sanitario delle uve.
Affinamento: in barriques di rovere francese, dopo un paio di mesi di affinamento in bottiglia
Vinificazione: in serbatoi di acciaio. Dopo un periodo di contatto con le bucce si ha la svinatura
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: al naso complesso caratterizzato da note di frutti a buccia nera come more, prugne con una delicata nota di cioccolato
Gusto: in bocca di buona struttura e persistenza, gusto morbido e vellutato
Abbinamenti: formaggi stagionati, zuppe, piatti con note affumicate e selvaggina
