Descrizione
Langhe Doc Nebbiolo 2017 – Pio Cesare.
Il Nebbiolo di Pio Cesare nasce da una selezione dei vigneti di proprietà della Famiglia a La Morra e Serralunga nella zona del Barolo, a San Rocco Seno D’Elvio nella zona del Barbaresco, a Sinio e a Diano d’Alba.
Questo Nebbiolo è impreziosito da una piccola aggiunta di uve Nebbiolo provenienti dalla zona del Barolo e del Barbaresco che donano corposità, struttura e longevità.
Frutto intenso e maturo, ma ancora fresco, tannini morbidi e quasi dolci conferiscono piacevolezza e fragranza. Di lunga vita.
Vinificazione: In acciaio macerazione sulle bucce per circa 20 giorni.
Affinamento: In botti di rovere francese e di Slavonia per circa 24 mesi ed in barriques per una piccola parte.
Colore: Rosso rubino tenue, con riflessi color granata.
Profumi: Al naso, fine e fragrante, si esprime con sentori di frutti di bosco, note di viole e ginestre e cenni speziati.
Gusto: In bocca presenta tannini vellutati e buona persistenza.
