Descrizione
Lambrusco Spumante Dry Pruno Nero
Il Lambrusco Spumante Dry “Pruno Nero” della cantina Cleto Chiarli è un vino spumante rosso fragrante, fruttato e gioviale prodotto a Castelvetro, nel modenese, in Emilia-Romagna. Si tratta di un Lambrusco Grasparossa in purezza, varietà autoctona e tipica di quest’area famosa per la sua non grande vigoria vegetativa, ma soprattutto per la particolare caratteristica che vede con l’autunno l’arrossamento delle foglie e dei raspi.
Vinificazione: Spremitura soffice con macerazione per 48 ore, fermentazione in acciaio a bassa temperatura e rifermentazione in autoclave
Colore: Rosso porpora con spuma brillante
Profumo: Al naso schietto, giovane e immediato, con sentori di piccoli frutti rossi ed erbe aromatiche
Gusto: In bocca fresco, sapido, fruttato, vivace e armonico
Abbinamenti: A tutto pasto, ben si abbina ad innumerevoli preparazioni della cucina italiana. Da un antipasto ai salumi misti ad un classico piatto di tortellini in brodo
