Descrizione

Lambrusco di Sorbara Doc Leclisse.

I vigneti del Lambrusco di Sorbara Leclisse di Paltrinieri sono situati in località “Cristo” e occupano la maggior parte dei terreni vitati. La zona è vocata per la produzione di vini dalla qualità eccellente, grazie alla presenza dei fiumi Secchi e Panaro che rendono il terreno ricco di sali minerali e lo rendo florido e accogliente per la vite: il suolo, infatti, è principalmente composto da limo, sabbia e presenza di sostanze organiche.

Vinificazione: Prodotto seguendo il Metodo Charmat o Martinotti, con rifermentazione in autoclave.

Colore: Rosso rubino chiaro tendente al rosato con ricca spuma.

Profumo: Al naso delicati sentori di ribes, visciola e fragolina selvatica, note floreali di viola e rosa canina.

Gusto: In bocca goloso ed intenso, fresco e di spiccata sapidità, conferma i sentori fruttati.

Abbinamenti: Piatti a base di salmone affumicato, tartare di pesce crudo e fritture di pesce, salumi misti e pasta ripiena con sughi delicati.