Descrizione
Kellerei Girlan Pinot Bianco Platt&Riegl DOC
Per questo vino utilizziamo le migliori uve del vitigno Pinot Bianco che vengono coltivate nell’Oltradige a ca. 450 – 550 m s.l.m., in vigneti ben areati. La combinazione diversa dei terreni di produzione, dall’argilla, al calcareo e ghiaioso, conferiscono al vino un carattere unico.
Affinamento: in serbatoi d’acciaio inox
Vinificazione: dopo la pigiatura soffice a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Il 50% del mosto viene fermentato a temperatura controllata in tini d’acciaio inox, ed il 50% viene fermentato in grandi botti di rovere (50 hl.). Dopo la fermentazione alcolica per la parte in legno avviene la fermentazione malolattica
Colore: giallo paglierino intenso
Profumo: al naso aromi fruttati, accompagnati da note minerali
Gusto: in bocca rivela il suo carattere delicato, fresco e allo stesso tempo pieno
