Descrizione
Identità Doc Friuli Colli Orientali
E’ un vino che nasce dall’ unione dei 3 grandi vitigni autoctoni a bacca bianca del Friuli, per rappresentare al meglio la grande potenzialità qualitativa di questo territorio. Friulano, Malvasia e Ribolla gialla.
Affinamento: in botti da rovere da 500 litri per circa un anno, dopo un anno il vino viene posto in vasche d’ acciaio dove riposa per almeno 6 mesi
Vinificazione: pigiatura soffice, 24 ore di macerazione sulle bucce; Svinatura e fermentazione (con lieviti indigeni) in tonneaux di rovere da 500 litri
Colore: giallo intenso
Profumo: al naso ampio, speziato con spiccate caratteristiche varietali; con sentori di agrumi, mandorla, mallo di noce, frutta esotica e richiami di pesca a polpa bianca, salvia e pepe bianco
Gusto: in bocca potente, strutturato, con buona acidità ed armonica complessità fruttata e speziata
