Descrizione
I Piccoli Vignaioli Meriggio Rimini Rebola Dop
La Rebola è un vitigno presente nel riminese dall’antichità, proveniente dall’area ellenica, identificabile con il grechetto gentile, conosciuto sui colli bolognesi come Pignoletto. Tradizionalmente destinato a produrre vini passiti, dona un vino fresco, di buona gradazione alcolica, gradevole al gusto, delicatamente fruttato, ma capace di acquisire complessità con un passaggio in legno.
Affinamento: cemento
Vinificazione: pressatura soffice
Colore: giallo paglierino
Profumo: al naso armonico, dal profumo delicatamente fruttato
Gusto: In bocca leggero, fresco, equilibrato con una buona persistenza in bocca
Abbinamenti: ideale per piatti di pesce, salumi formaggi, carni bianche
