Descrizione
Hayman’s Old Tom Gin
Il Hayman’s Old Tom Gin è un gin tradizionale prodotto dalla storica distilleria Hayman’s nel Regno Unito. Questo gin rappresenta uno stile storico molto diffuso in Inghilterra nel XIX secolo. L’Old Tom Gin si colloca tra il London Dry Gin e i gin leggermente zuccherati dell’epoca vittoriana, risultando più morbido e rotondo rispetto ai gin secchi moderni. La ricetta utilizzata da Hayman’s si ispira a una formula di famiglia tramandata da generazioni. Dopo la distillazione del gin classico della casa, viene aggiunta una piccola quantità di zucchero per ottenere un profilo più equilibrato e vellutato, particolarmente adatto ai cocktail storici.
Colore: cristallino
Profumi: al naso emergono note fresche di ginepro accompagnate da agrumi delicati e leggere sfumature speziate
Gusto: morbido ed equilibrato, con ginepro presente ma arrotondato da una lieve dolcezza e da note agrumate
Finale: medio, rotondo e aromatico, con ritorni di agrumi e spezie leggere
