Descrizione
Grillo Kados.
Il “Kados” di Duca di Salaparuta è un bianco siciliano caratterizzato da un profilo aromatico intenso, fresco e sapido, perfetta espressione delle caratteristiche più tipiche del solare territorio mediterraneo. È prodotto con il vitigno Grillo in purezza, una varietà creata dall’incrocio tra il Catarratto e il Moscato d’Alessandria, che si sta affermando come uno dei bianchi più interessanti di tutta l’isola.
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento.
Vinificazione: Fermentazione alcolica in piccole botti di rovere nuovo per 40 giorni.
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Profumo: Al naso ricco e articolato, di frutta bianca matura, spezie delicate, erbe aromatiche essiccate e acqua di mare.
Gusto: In bocca morbido, fresco, sapido e minerale, ricco e fruttato, dalla persistenza speziata.
Abbinamento: Antipasti, primi delicati, fritture di pesce.
