Descrizione
Gabe Conegliano Valdobbiadene Terra Merita Extra Dry
Terra Merita, ovvero terra meritevole, è l’antico nome di quella spezia che oggi chiamiamo curcuma. Il suo colore caldo ben si sposa al suo aroma, che profuma di oriente, e al suo sapore morbido. La stessa morbidezza che ritroviamo in un sorso di Conegliano Valdobbiadene Extra Dry.
Affinamento: rifermentazione in grandi recipienti per almeno 30-40 giorni
Vinificazione: in bianco con pressatura soffice. Fermentazione primaria: decantazione statica del mosto e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (18 9°C). Sosta sulle fecce fini per almeno 3 mesi
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: al naso profumo floreale
Gusto: in bocca orso equilibrato e morbido, leggermente aromatico
Abbinamenti: piatti di cruditè, pesci marinati con delicate erbe aromatiche e primi piatti a base di erbe spontanee
