Descrizione

Furore Bianco Fiorduva Doc.

Il Furore Bianco Fiorduva è il magnifico frutto dell’indubbia esperienza di Marisa Cuomo nell’arte della vinificazione. Tre uve concorrono alla creazione di un simile capolavoro, fenile, ginestra e ripoli, raccolte a mano per preservarne le preziose caratteristiche organolettiche, creano un nobile nettare dalle sfumature dorate che regala alla vista una gioiosa rappresentazione del sole che bacia la Costiera Amalfitana.

Affinamento: 6 mesi in piccole botti di rovere.

Vinificazione: Dopo pressatura soffice il mosto fiore, previo illimpidamento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 12°C per circa tre mesi in barriques di rovere.

Colore: Giallo dorato brillante.

Profumo: Al naso eleganti sentori fruttati e speziati con note di pescanoce, melone giallo, litchi, pepe bianco, miele, erba limoncina e sfumature salmastre.

Gusto: In bocca è fresco e sapido, morbido e persistente.

Abbinamento: Antipasti di pesce, Crudité di pesce e sushi, Primi piatti di pesce, Frittura di pesce, Pesce alla griglia, Pesce in umido.