Descrizione

Franz Haas Gewurztraminer Alto Adige Doc

Le viti di Gewürztraminer, tutte allevate su impianti a Guyot, crescono su terreni profondi e argillosi con una rilevante presenza di scheletro (alta percentuale di ciottoli) ad un’altitudine che varia tra 350 e 650 metri e con esposizione verso sud-ovest.

Affinamento: Acciaio

Vinificazione: Il mosto dopo un breve periodo di macerazione (contatto con le bucce) viene fermentato a bassa temperatura in vasche d’acciaio

Colore: Giallo dorato intenso

Profumi: Al naso bouquet profondo di aromi complessi come litchi, buccia d’arancia, chiodi di garofano, noce moscata e rosa

Gusto: In bocca è pieno e stimolante grazie alla sua struttura, freschezza e vivacità, con una nota finale leggermente amarognola e molto persistente

Abbinamenti: Patè di fegato, carni bianche grigliate, crostacei così come a numerosi piatti asiatici