Descrizione
Franciacorta Satèn Bio Docg.
Spensierata è l’immagine dell’eleganza, della femminilità, della naturalezza e della trasparenza. Di quella bellezza sacra. La viticoltura è come una donna che ti piace molto ma allo stesso tempo ti spaventa, ti fa sentire inadeguato, non all’altezza. Devi avere il coraggio di essere te stesso, affrontarla con le tue paure. Devi saperle dare tutta l’attenzione di cui ha bisogno e lei ti ricambierà con il suo amore, i suoi frutti. Solo allora sarai un viticoltore.
Vinificazione: 7 parcelle vinificate separatamente. spremitura soffice dei grappoli integri con frazionamento dei mosti (45% mosto fiore, 15% mosto di seconde).
Affinamento: Almeno 30 mesi sui lieviti.
Colore: Giallo paglierino brillante dai leggeri riflessi verdolini.
Profumo: Al naso note di fiori bianchi, di frutta a polpa bianca e delicati sentori agrumati.
Gusto: In bocca elegante e cremoso accompagnato da una delicata freschezza, equilibrato con piacevoli ritorni fruttati nel finale.
Abbinamenti: Ideale per l’aperitivo e per abbinamenti a tutto pasto.
