Descrizione
Famiglia Pasqua Amarone Della Valpolicella
Le eccellenze della produzione di Pasqua Vigneti e Cantine sono firmate Famiglia Pasqua e raccontano il radicamento nel territorio attraverso i grandi classici Veronesi e Veneti.
Affinamento: in barrique nuove di rovere francese per 18-20 mesi, imbottigliato per un ulteriore 4 mesi
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio per circa 25-30 giorni a temperatura controllata. Vengono effettuate continue follature per favorire l’estrazione della componente colorante e tannica
Colore: rosso intenso
Profumo: al naso è ampio, con freschi e decisi profumi di frutti rossi come mirtilli e ciliegia, toni speziati che ricordano cacao e tabacco e note dolci di vaniglia
Gusto: in bocca è vellutato e avvolgente, con tannini setosi e retrogusto di marasca. Lungo e persistente
Abbinamenti: formaggi stagionati, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di terra
