Descrizione

Conterno Fantino Barolo Docg Sorì Ginestra

E’ uno dei pesi massimi dell’intera denominazione, che, almeno una volta nella vita, dev’essere assaggiato. A ogni sorso infatti emerge la bellezza del Nebbiolo coltivato in uno dei cru più importanti delle Langhe, in cui i profumi tipici del varietale si mescolano ai sentori terziari derivanti dal lungo periodo di affinamento. Una bottiglia firmata Conterno Fantino quasi mitologica, da collezione.

Affinamento: 24 mesi in barrique, poi 12 mesi in bottiglia

Vinificazione: fermentano e macerano a contatto con le bucce in vinificatori orizzontali di acciaio, per 8-15 giorni

Colore: rosso intenso granato

Profumo: al naso note di rosa appassita, visciole e lamponi, con un finale di caffè

Gusto: in bocca robusto e importante, elegante, con tannini morbidi e vigorosi

Abbinamenti: e carni rosse, la selvaggina e formaggi di media e lunga stagionatura