Descrizione
Chianti Classico Gran Selezione Docg ‘Vigna il Corno’
E’ frutto delle migliori uve di Sangiovese, provenienti da un unico vigneto situato nella zona denominata “Il Corno”, a circa 400 metri sul livello del mare, con un’esposizione a sud. Il terreno è di natura argilloso-calcarea e ricco di scheletro. L’età della vigna è di 25 anni.
Affinamento: in tonneaux per 20 mesi, in bottiglia per almeno 12 mesi
Vinificazione: fermentare in tini di acciaio inox termocondizionati da 50 hl, macerazione delle uve sulle bucce per una durata di circa 4 settimane
Colore: rubino, limpido con riflessi granati
Profumo: al naso intenso e persistente con note di frutta a bacca rossa e sentori di spezie e vaniglia
Gusto: in bocca persistente ed equilibrato, presenta un finale fresco e piacevolmente sapido, trama tannica ben integrata e complessa
Abbinamenti: Secondi piatti di carni rosse, cacciagione o brasati. Da provare in abbinamento a formaggi a pasta dura e lunga stagionatura
