Descrizione
Gran Cru Brut Cuvèe Melodie.
La cuvèe Melodie riflette la complessità, la finezza e tutti i sapori del territorio di Ambonnay. E’ il frutto di sole tre parcelle situate nel cuore del territorio; è inoltre eccezionale per la sua concentrazione, unicamente composta dall’eccellenza della cuvèe ed affinato sui lieviti per 5 anni prima della commercializzazione.
Affinamento: 5 anni sui lieviti.
Colore: Giallo brillante, perlage molto fine e persistente.
Profumi: Al naso sprigiona aromi di frutti rossi, fragoline e crosta di pane.
Gusto: In bocca gusto deciso grazie ai vini riserva, grande struttura e trama acida, bollicina molto fine, finale minerale e persistente.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo. Si sposa a meraviglia con affettati e salumi, antipasti crudi di mare, culatello di Zibello, pesce alla griglia, primi piatti di pesce.
