Quando Pascal e Sandrine sono al comando nel 1995, il loro obiettivo è quello di dare un nuovo slancio alla loro casa di famiglia: il vigneto si ingrandisce a 4,4 ettari, viene creato il marchio “Champagne Pascal Lejeune” e nuove cuvée arricchiscono la gamma… molto presto viene creato un sito web per aumentare la reputazione della casa di Champagne Pascal Lejeune. Nello stesso tempo, il desiderio di Pascal è di mettere in atto una viticoltura responsabile in tutto il vigneto.

Affinamento: 3 anni sui lieviti.

Vinificazione: Le fermentazioni si svolgono in vasche di acciaio inox con breve passaggio in botti di rovere, nessuna malolattica.

Colore: Giallo paglierino, perlage fine.

Profumo: Al naso aromi floreali e aromi fruttati, accompagnati da note di crosta di pane.

Gusto: In bocca il vino risulta equilibrato e strutturato.