Descrizione

Champagne Carte Noir Brut.

Con sede a Passy sur Marne, nel cuore della Valle della Marna, vero e proprio paese tipico circondato da colline, Martine e Pascal Serveaux, supportati dai figli Elodie, Nicolas e Hugo, coltivano con passione le ricchezze naturali del loro terroir di 15 ettari. su cui allevano i tre vitigni Champagne, Meunier, Pinot Nero e Chardonnay. Vero pioniere del Meunier, la famiglia Serveaux ha saputo valorizzare questo vitigno tanto denigrato qualche anno fa.

Affinamento: 36 mesi sui lieviti.

Vinificazione: Fermentazione alcolica in tini e fermentazione malolattica parziale.

Colore: Giallo dorato.

Profumi: Al naso frutti rossi.

Gusto: In bocca leggere note minerali, agrumi, pesca, albicocca, mela, erba, brioche

Abbinamenti: Accompagna generosamente aperitivi , pesce grasso o frutti di mare.