Descrizione
Il Grand Cru “Royal” è uno Champagne Brut Millesimato, che si inserisce di diritto tra le etichette più prestigiose della Maison di Reims. Dal 1858, Pommery rappresenta l’eccellenza dello Champagne e ancora oggi gestisce una tenuta con vigneti posizionati nelle zone più vocate della regione. Le uve di ottima qualità e un antico savoir-faire, garantiscono ancora oggi una produzione di altissima gamma. Si tratta di una cuvée realizzata con un’accurata selezione di uve vendemmiate solo nelle migliori parcelle della tenuta, provenienti da sette Grand Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Le fermentazioni sono realizzate separatamente per ogni vigneto e dopo alcuni mesi di affinamento, vengono scelti i vins clairs per preparare l’assemblaggio definitivo. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo d’affinamento sui lieviti di 10 anni prima del dégorgement.
Vista: Colore giallo paglierino intenso e perlage fine e persistente.
Profumi: Al naso note di fiori insieme a frutti esotici, agrumi e albicocca.
Gusto: Fresco e suadente al palato, per un finale lungo e avvolgente.
